66 Ofertas de Jefe de Alimentos y Bebidas en España

Empresas : Hotel Boutique

• Supervisión la operativa diaria del servicio.
• Conocimiento en normativa de seguridad e higiene.
• Coordinar y liderar el equipo de sala y cocina.
• Gestión de presupuestos y compras.
• Búsqueda de optimización de los recursos.
• Mantener relaciones con proveedores y realizar pedidos.
• Organizar el montaje y presentación de los bufés, asegurando una imagen impecable.
• Gestionar incidencias y atender sugerencias o reclamaciones de los huéspedes.
• Gestión de inventarios.
• Asegurar cumplimientos de los protocolos establecidos.
• Formar y motivar al equipo para garantizar un servicio de excelencia.

• Experiencia mínima 3 años en puesto similar.
• Conocimientos en gestión de costes, escandallos y control de stock.
• Formación en hotelería.
• Nivel alto de inglés, se valoran otros idiomas.
• Habilidades de liderazgo, planificación y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles.

• ¿Dónde quieres realizar las fotografías de los productos del ecommerce?
   Interior, exterior

• ¿Qué uso vas a dar a estas fotografías?
   Impresas o catálogo de publicidad, uso editorial

• ¿Qué tipo de productos quieres fotografiar?
   Alimentos, bebidas

• Número de fotos aproximadas
   11 - 15 fotos

• ¿En qué formato necesitas las imágenes?
   Digital o para descargar en línea, memoria usb

• Fecha estimada de comienzo del servicio
   En los próximos días

En un entorno de expansión, buscamos a un profesional experimentado para liderar el área de restauración en nuestra cadena de hoteles vacacionales y urbanos.

• Definir la estrategia de F&B para cada establecimiento según su zona asignada.
• Gestionar y optimizar puntos de venta (restaurantes, bares, buffets, eventos).
• Controlar costos de alimentos y bebidas para garantizar eficiencia y rentabilidad.
• Coordinar equipos y fomentar formación, motivación y excelencia en el servicio.
• Establecer estándares operativos adaptados al segmento.
• Realizar solicitudes al departamento de compras para buscar proveedores y asegurar calidad en la provisión.
• Colaborar con dirección general y operaciones en la definición de nuevos proyectos y aperturas.

• Experiencia consolidada como Responsable de F&B en cadenas hoteleras o resorts.
• Conocimiento en gestión de buffets, todo incluido y operaciones a gran volumen.
• Fuerte orientación a la optimización de costos y control de márgenes.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinares.
• Formación en Hostelería, Turismo o similar;
  
  valorable MBA u otros estudios de gestión.
• Dominio de herramientas de gestión hotelera y ofimática.
• Disponibilidad para viajar a nivel nacional.

• Oportunidades reales de desarrollo profesional.
• Pospición estratégica con responsabilidad transversal en toda la cadena.
• Proyecto estable en un grupo hotelero en crecimiento.

Si eres un/a profesional del área de F&B con visión estratégica y experiencia en gestión hotelera, nos gustaría conocerte.

Ofrecemos un puesto de Asistente/a de A&B para el Hotel El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, Málaga . Su principal objetivo será apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones y objetivos de su departamento, principalmente en las tareas relacionadas con BackOffice y Administración.

Accederás a múltiples ventajas

Trabajarás en Fuerte Group Hotels , una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

Política salarial competitiva, salario según convenio + complemento por ventas.

Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.

Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.

Su principal objetivo es apoyar al Jefe/a de Cocina/Maitre en las funciones y objetivos de su departamento principalmente en las tareas relacionadas con el BackOffice y administración.

Tu día a día empezará a sonar así.

• Apoyar al responsable del departamento en la elaboración y modificación de los cuadrantes de turnos y vacaciones de los/as colaboradores/as, de acuerdo con las previsiones de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.
• Apoyar al responsable del departamento en el cuadre del control de presencia y turnos a través del software de gestión incluyendo todas las actividades relacionadas con dicho proceso.
• Controlar y gestionar los procesos internos de administración de personal de A&B.
• Colaborar en la correcta ejecución de los inventarios de consumibles y equipo de operación.
• Colaborar en la realización del control de stock de almacén, asegurando un sistema FIFO, en el que se garantice el uso de los alimentos que caduquen en las fechas más próximas.
• Colaborar en la realización de pedidos diarios a los proveedores y supervisar que la mercancía que se recibe sea la correcta en cantidad y calidad.
• Coordinar y apoyar en la correcta implementación de herramientas de apoyo a la operación.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
• Realizar pedidos, colocar y organizar el punto de venta en coordinación con A&B.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos mínimos

Eres ideal para el puesto si…

FP II/ Grado Superior en Administración y Finanzas/ Grado en Empresariales/ADE y/o similar.

Experiencia mínima de 1-2 años en la posición en Hoteles 5* y segmento lujo. Valorable experiencia en Leading Hotels of the World, Preferred Hotels & Resorts o similar.

Inglés u otros idiomas valorable.

Office, Nivel Avanzado

Solicita el puesto ahora y únete al universo Fuerte Group. Comparte esta oferta con tus contactos, puedes descubrir más ofertas y conocer Fuerte Group Hotels en talent.fuerte-group.com

Overview

Asistente/a de A&B para el Hotel El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, Málaga. Su principal objetivo será apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones y objetivos del departamento, principalmente en las tareas relacionadas con BackOffice y administración.

Podrás acceder a múltiples ventajas y formar parte de Fuerte Group Hotels , una familia de profesionales con casi siete décadas en el sector. Ofrecemos una política salarial competitiva, ambiente de trabajo excelente, planes de carrera y formación continua enfocada a mejorar el nivel de idiomas.

Tu día a día empezará así…

• Apoyar al responsable del departamento en la elaboración y modificación de cuadrantes de turnos y vacaciones de los/as colaboradores/as, conforme a la previsión de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.
• Apoyar al responsable del departamento en el cuadre del control de presencia y turnos mediante el software de gestión, incluyendo todas las actividades relacionadas.
• Controlar y gestionar los procesos internos de administración de personal de A&B.
• Colaborar en la correcta ejecución de inventarios de consumibles y equipo de operación.
• Colaborar en el control de stock de almacén, asegurando un sistema FIFO y el uso de los alimentos que caduquen en las fechas más próximas.
• Colaborar en la realización de pedidos diarios a proveedores y supervisar que la mercancía recibida sea la adecuada en cantidad y calidad.
• Coordinar y apoyar en la correcta implementación de herramientas de apoyo a la operación.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidas por la organización.
• Realizar pedidos, colocar y organizar el punto de venta en coordinación con A&B.
• Realizar otras funciones solicitadas por su responsable directo dentro de su ámbito de competencia.

• FP II/Grado Superior en Administración y Finanzas/Grado en Empresariales/ADE o similar.
• Experiencia mínima de 1-2 años en puestos en Hoteles 5* y segmento lujo. Valorable experiencia en Leading Hotels of the World, Preferred Hotels & Resorts o similar.
• Inglés u otros idiomas valorables.
• Office, nivel avanzado.

• Política salarial competitiva, salario según convenio + complemento por ventas.
• Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de profesionales.
• Oportunidades de desarrollo y planes de carrera.
• Formación continua y apoyo al desarrollo de talento, con atención a mejorar idiomas.

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Overview

Asistente/a de A&B para el Hotel El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, Málaga. Su principal objetivo será apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones y objetivos del departamento, principalmente en las tareas relacionadas con BackOffice y administración.

Podrás acceder a múltiples ventajas y formar parte de Fuerte Group Hotels , una familia de profesionales con casi siete décadas en el sector. Ofrecemos una política salarial competitiva, ambiente de trabajo excelente, planes de carrera y formación continua enfocada a mejorar el nivel de idiomas.

Tu día a día empezará así…

• Apoyar al responsable del departamento en la elaboración y modificación de cuadrantes de turnos y vacaciones de los/as colaboradores/as, conforme a la previsión de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.
• Apoyar al responsable del departamento en el cuadre del control de presencia y turnos mediante el software de gestión, incluyendo todas las actividades relacionadas.
• Controlar y gestionar los procesos internos de administración de personal de A&B.
• Colaborar en la correcta ejecución de inventarios de consumibles y equipo de operación.
• Colaborar en el control de stock de almacén, asegurando un sistema FIFO y el uso de los alimentos que caduquen en las fechas más próximas.
• Colaborar en la realización de pedidos diarios a proveedores y supervisar que la mercancía recibida sea la adecuada en cantidad y calidad.
• Coordinar y apoyar en la correcta implementación de herramientas de apoyo a la operación.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidas por la organización.
• Realizar pedidos, colocar y organizar el punto de venta en coordinación con A&B.
• Realizar otras funciones solicitadas por su responsable directo dentro de su ámbito de competencia.

• FP II/Grado Superior en Administración y Finanzas/Grado en Empresariales/ADE o similar.
• Experiencia mínima de 1-2 años en puestos en Hoteles 5* y segmento lujo. Valorable experiencia en Leading Hotels of the World, Preferred Hotels & Resorts o similar.
• Inglés u otros idiomas valorables.
• Office, nivel avanzado.

• Política salarial competitiva, salario según convenio + complemento por ventas.
• Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de profesionales.
• Oportunidades de desarrollo y planes de carrera.
• Formación continua y apoyo al desarrollo de talento, con atención a mejorar idiomas.

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Overview
Asistente/a de A&B para el Hotel El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, Málaga. Su principal objetivo será apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones y objetivos del departamento, principalmente en las tareas relacionadas con BackOffice y administración.

Podrás acceder a múltiples ventajas y formar parte de Fuerte Group Hotels , una familia de profesionales con casi siete décadas en el sector. Ofrecemos una política salarial competitiva, ambiente de trabajo excelente, planes de carrera y formación continua enfocada a mejorar el nivel de idiomas.

Tu día a día empezará así.

Responsibilities

Apoyar al responsable del departamento en la elaboración y modificación de cuadrantes de turnos y vacaciones de los/as colaboradores/as, conforme a la previsión de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.

Apoyar al responsable del departamento en el cuadre del control de presencia y turnos mediante el software de gestión, incluyendo todas las actividades relacionadas.

Controlar y gestionar los procesos internos de administración de personal de A&B.

Colaborar en la correcta ejecución de inventarios de consumibles y equipo de operación.

Colaborar en el control de stock de almacén, asegurando un sistema FIFO y el uso de los alimentos que caduquen en las fechas más próximas.

Colaborar en la realización de pedidos diarios a proveedores y supervisar que la mercancía recibida sea la adecuada en cantidad y calidad.

Coordinar y apoyar en la correcta implementación de herramientas de apoyo a la operación.

Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidas por la organización.

Realizar pedidos, colocar y organizar el punto de venta en coordinación con A&B.

Realizar otras funciones solicitadas por su responsable directo dentro de su ámbito de competencia.

Requisitos mínimos

FP II/Grado Superior en Administración y Finanzas/Grado en Empresariales/ADE o similar.

Experiencia mínima de 1-2 años en puestos en Hoteles 5* y segmento lujo. Valorable experiencia en Leading Hotels of the World, Preferred Hotels & Resorts o similar.

Inglés u otros idiomas valorables.

Office, nivel avanzado.

Beneficios

Política salarial competitiva, salario según convenio + complemento por ventas.

Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de profesionales.

Oportunidades de desarrollo y planes de carrera.

Formación continua y apoyo al desarrollo de talento, con atención a mejorar idiomas.

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Somos una empresa familiar hotelera creada en Mallorca hace más de 50 años. Durante el último tiempo, hemos crecido exponencialmente, y actualmente contamos con más de 50 complejos ubicados en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua. En su mayor parte, nos enfocamos en las familias y el turismo de sol y playa. A día de hoy, el equipo de Globales cuenta con más de 4.000 colaboradores/as.

Nuestra misión y visión es convertirnos en una cadena hotelera referente a nivel internacional, tanto para nuestros/as clientes/as como para el personal que forma nuestro equipo. Todo ello, sin dejar de lado el compromiso con la sociedad y con el medio ambiente.

Desde el área de selección de GLOBALES estamos buscando un/a Responsable Corporativo/a de Alimentos y Bebidas para trabajar en nuestras oficinas centrales ubicadas en Calviá, Mallorca.

Su misión será coordinar, supervisar y potenciar la experiencia de restauración y servicio en sala en los distintos hoteles del grupo, asegurando la correcta ejecución de los estándares de calidad, así como liderar y coordinar al equipo corporativo de A&B , alineando sus funciones con los objetivos estratégicos de la compañía.

Las principales funciones del puesto serán:

. Dirigir, organizar y supervisar la operativa de restaurantes y bares en los hoteles, garantizando un servicio excelente y una experiencia memorable para nuestros clientes, asegurando el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y calidad.

. Coordinar y liderar al equipo corporativo de A&B , asegurando que las acciones y estrategias se implementen de forma uniforme en toda la cadena.

. Desarrollar e implementar estrategias de mejora en la atención en sala , asegurando la alineación con la identidad de la marca y las expectativas de nuestros huéspedes.

. Apoyar y asesorar a los equipos de sala en materia de protocolos de servicio, atención al cliente y hospitalidad.

. Implementar procedimientos que optimicen la gestión de costes, inventarios y ratios de rentabilidad , siempre enfocados a mejorar la experiencia del cliente en restauración.

. Coordinar con los responsables de hotel la implantación de nuevas ofertas gastronómicas y de bebidas, asegurando su correcta comunicación y servicio en sala.

. Colaborar en la definición del presupuesto del área de A&b y analizar resultados económicos, proponiendo acciones correctivas y mejoras.

Para esta posición es necesario tener la siguiente formación y experiencia:

. Experiencia aproximada de 5 años en gestión de sala/restauración en hoteles de 3 o 4 estrellas, con responsabilidad sobre equipos de servicio.

. Experiencia demostrable liderando equipos corporativos dentro del área de A&B.

. Formación en hostelería, turismo o áreas relacionadas.

. Sólidos conocimientos de protocolos de servicio, atención al cliente y estándares de restauración hotelera .

. Experiencia en gestión de costes, control de ratios y elaboración de presupuestos en el área de A&B.

. Disponibilidad para desplazarse a los distintos hoteles del grupo.

. Habilidades de liderazgo, gestión de equipos y orientación al cliente.

¿Qué te vamos a ofrecer?

· Contrato Indefinido a jornada completa.

· Fecha de incorporación inmediata.

· Descuentos exclusivos en Day pass, experiencias, y estancias en nuestros hoteles.

· Acceso a Payflow: la aplicación móvil que te permitirá cobrar, de forma inmediata y sin ningún coste, parte de tu salario devengado antes de la fecha habitual.

· Descuentos exclusivos en bienestar y salud, y acceso a un club de ventajas y descuentos en productos y servicios por ser parte de la comunidad GLOBALES.

En GLOBALES asumimos un compromiso con la igualdad de oportunidades y la creación de un ambiente de trabajo inclusivo, donde todas las personas puedan sentirse valoradas y respetadas, con independencia de su nacionalidad, raza, orientación sexual, género, edad, religión, y estado civil.

¿Te unes?