JEFE DE PARTIDA MANTO

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JEFE DE PARTIDA
En Grupo Barbillón, buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Partida altamente capacitado y motivado.
Como Jefe de Partida, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar un área específica de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación en cada uno de los platos que salen de nuestra cocina.
Responsabilidades

• Supervisión de la Cocina: Liderar y gestionar un área específica dentro de la cocina, asegurando que todas las operaciones se realicen de manera eficiente y eficaz.
• Preparación de Platos: Elaborar y presentar platos de alta calidad, siguiendo las recetas y estándares establecidos por el Chef Ejecutivo.
• Control de Calidad: Supervisar el proceso de cocción y el emplatado, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de presentación y sabor de Grupo Barbillón.
  

• Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar dentro de una cocina profesional.
• Conocimientos Técnicos: Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, manejo de ingredientes y métodos de cocción.
• Liderazgo: Capacidad para liderar un equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar a otros a alcanzar la excelencia.
• Carné de conducir y vehículo propio
  

• Contrato indefinido de 40 horas semanales
• Ambiente de Trabajo: Formar parte de un equipo apasionado y talentoso en un entorno que promueve la creatividad y la innovación culinaria.
• Desarrollo Profesional: Oportunidades de crecimiento y formación continua dentro de nuestra organización.
• Condiciones Laborales: Salario competitivo
  

• Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar dentro de una cocina profesional.
• Conocimientos Técnicos: Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, manejo de ingredientes y métodos de cocción.
• Liderazgo: Capacidad para liderar un equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar a otros a alcanzar la excelencia.
• Carné de conducir y vehículo propio

• Seniority level Not Applicable

• Employment type Full-time

• Job function General Business, Management, and Business Development
• Industries Technology, Information and Internet

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