2 Ofertas de Operaciones de Restaurante en España
Gerente de Operaciones Restaurante
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Descripción del puesto:
Objetivo principal: La gestión operativa efectiva del restaurante, garantizando la satisfacción de los clientes y el éxito comercial.
Funciones clave:
- Coordinar la preparación y organización de todas las mesas para cada servicio en el restaurante.
- Supervisar las tareas de servicio y limpieza en cada área del restaurante.
- Análisis y seguimiento de informes de dietas y estadísticas de ventas.
- Gestión de dietas personalizadas para cada cliente según sus necesidades.
- Gestión administrativa eficiente (pedidos, inventario, reservas, etc.).
- Ejecución de tareas mensuales asignadas por el Director de F&B.
- Organización y supervisión del trabajo del equipo y turnos semanales.
- Liderazgo en formaciones al equipo junto con el Director de F&B.
- Supervisión diaria del 'dresscode' del equipo y aseguramiento de la presentación adecuada.
- Atención y apoyo continuo a los clientes en todo momento.
- Planificación y supervisión de montajes, servicios y desmontajes de eventos especiales.
- Soporte integral al cliente mediante conocimiento detallado de productos y servicios ofrecidos.
- Análisis y seguimiento de comentarios y retroalimentación de los clientes.
- Responsabilidad de identificar oportunidades de mejora continua y contribuir al logro de objetivos de calidad en Dining.
- Garantizar un ambiente estéticamente agradable en la sala, incluyendo iluminación, música y disposición de mesas y mobiliario.
- Comprensión y análisis de datos financieros de la cuenta de pérdidas y ganancias del Departamento de Dining.
- Soporte continuo al cliente mediante conocimiento profundo de productos y servicios ofrecidos.
Requisitos mínimos:
- Titulación: FP Hostelería – Gastronomía o equivalentes.
- Experiencia previa como Gerente de Operaciones en establecimientos similares (hoteles de 5 estrellas o restaurantes de alta categoría).
- Orientación al cliente y al resultado altamente desarrollada.
- Idiomas: español e inglés, ambos hablados con fluidez.
Condiciones laborales: Trabajo en equipo, flexibilidad horaria y disposición a aprender continuamente.
Director de Operaciones de Restaurante
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Se busca un líder emprendedor y dinámico para gestionar con éxito un restaurante en la Comunidad Valenciana.
- Organizar y administrar las operaciones de cocina y sala, garantizando una experiencia inolvidable para nuestros clientes.
- Implementar procesos y estrategias para mejorar la eficiencia y productividad del establecimiento.
- Coordinar y motivar al equipo para alcanzar los objetivos y metas establecidas.
- Participar activamente en el servicio y asegurarse de que se brinde un trato excepcional a los clientes.
- Acompañar y liderar el proceso de transformación del restaurante hacia una estructura aún más eficiente y competitiva.
- Coordinar directamente con la propiedad para implementar mejoras y propuestas de crecimiento.
- Proponer formas de aumentar la facturación y aprovechar mejor el potencial del restaurante.
Perfil demandado:
- Experiencia previa como Gerente de Restaurante o en puestos similares.
- Nivel alto de inglés (valorable conocimientos en otros idiomas).
- Dominio de herramientas de gestión (Excel y similares).
- Capacidad para elaborar y controlar escallos.
- Conocimientos en marketing (valorable).
- Buenas habilidades de liderazgo.
Oferta profesional:
- Incorporación inmediata a una empresa sólida y en crecimiento.
- Trabajo durante todo el año.
- Salario y condiciones personalizadas según experiencia.
- Posibilidad de incentivos o bonus por objetivos.
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