3 Ofertas de Operaciones Restaurante en España
Director/A Operaciones De Restaurante.
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Sobre TONTON
TONTON es un restaurante en Madrid que propone una experiencia lúdica y relajada, con una mentalidad poco intervencionista e influencias francesas y españolas. Inspirado por la sencillez de la cocina y los sabores vibrantes del Mediterráneo, nuestros menús evolucionan con las estaciones para destacar siempre lo mejor de cada ingrediente.
Creemos que los productos de calidad y la cocina auténtica pueden servirse en espacios desenfadados lugares atractivos para comer, disfrutar y trabajar.
Descripción del puesto
Buscamos a un/a Jefe/a de Sala con experiencia, sensibilidad por el detalle y pasión por la hospitalidad para liderar el equipo de sala y garantizar una experiencia cálida, fluida y coherente con el espíritu de TONTON.
Será la persona responsable de coordinar el servicio, formar al equipo, mantener los estándares de calidad y crear una conexión genuina con nuestros clientes.
Responsabilidades principales
- Liderar y motivar al equipo de sala, garantizando un servicio excelente y alineado con la identidad del restaurante.
- Organizar y supervisar los turnos de trabajo, asegurando una operativa eficiente.
- Recibir y atender a los clientes, asegurando que su experiencia sea cercana y memorable.
- Colaborar estrechamente con cocina y dirección para mantener coherencia y fluidez en el servicio.
- Gestionar reservas, resolver incidencias y mantener una comunicación clara con todo el equipo.
- Participar en procesos de selección, formación y seguimiento del equipo de sala.
- Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y estándares de servicio.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2-3 años como jefe/a de sala o segundo/a de sala en restaurantes con un enfoque contemporáneo y cuidado.
- Pasión por la gastronomía, el producto y la atención al cliente.
- Capacidad de liderazgo, organización y comunicación efectiva.
- Buena presencia, actitud proactiva y orientación al detalle.
- Nivel alto de español y inglés
- Conocimiento o interés en vinos de poca intervención (no es imprescindible, pero se valorará).
Director/A Operaciones De Restaurante.
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias de Casa Ozama, garantizando que se mantengan los más altos estándares de calidad en el servicio y la gastronomía.
Gestionar el equipo de trabajo, desde el personal de cocina hasta el equipo de servicio, asegurando un ambiente de trabajo motivado, eficiente y enfocado en la satisfacción del cliente.
Desarrollar y ejecutar estrategias para mantener la excelencia culinaria, con especial énfasis en nuestras especialidades a la brasa, arroces y tapas.
Gestionar la experiencia de los clientes, asegurando que cada uno de nuestros comensales disfrute de una experiencia única en un entorno singular.
Coordinar la organización de eventos y celebraciones en nuestros espacios multifuncionales, que tienen capacidad para más de 400 invitados, garantizando que cada evento sea memorable.
Controlar el presupuesto y los costos operativos, optimizando los recursos para maximizar la rentabilidad.
Velar por la seguridad alimentaria y la higiene, cumpliendo con todas las normativas sanitarias.
Colaborar con el chef ejecutivo en la innovación de menús de temporada y en la creación de nuevas experiencias gastronómicas.
Desarrollar y ejecutar estrategias de marketing para atraer a nuevos clientes y fidelizar a los actuales.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en un puesto de responsabilidad similar (Director de Restaurante, Director de Operaciones, etc.) en el sector de la restauración de alto nivel.
Conocimiento profundo de la gestión de equipos, presupuestos y operaciones de restaurantes de alta gama.
Pasión por la gastronomía andaluza y por ofrecer experiencias únicas a los clientes.
Habilidad para coordinar eventos y gestionar espacios multifuncionales.
Alta capacidad de liderazgo, organización y comunicación.
Compromiso con la excelencia en el servicio y la atención al detalle.
Conocimiento y experiencia en la gestión de restaurantes que ofrezcan una oferta culinaria tradicional con toques innovadores.
Nivel alto de español e inglés.
Ofrecemos:
Un entorno único y singular en un restaurante histórico con más de 100 años de tradición.
Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un equipo consolidado y en crecimiento.
Paquete salarial competitivo + beneficios.
Un ambiente de trabajo dinámico, creativo y en constante evolución.
La posibilidad de gestionar un restaurante reconocido entre los mejores de Sevilla.
Si eres un líder apasionado por la gastronomía andaluza, con experiencia en gestión de restaurantes de alta gama y te motiva la posibilidad de dirigir un equipo en un lugar lleno de historia y encanto, ¡te estamos buscando!
Director/A Operaciones De Restaurante.
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
En Grupo Bellaciao, empresa referente en la restauración española y en plena expansión, buscamos incorporar un Encargado/a y segundo/a encargado/a para dos de nuestros restaurantes en Madrid. Si tienes experiencia en la gestión de equipos, orientación al cliente y pasión por la excelencia en el servicio, queremos conocerte
Responsabilidades:
Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
Participar activamente en la operativa diaria del restaurante, apoyando al equipo en las necesidades de servicio para garantizar la satisfacción del cliente.
Liderar y motivar al equipo, gestionando horarios, turnos y distribuyendo tareas de manera efectiva.
Control en la gestión de proveedores y alertas en calendarios según los contratos con los mismos.
Seguimiento de la recepción de los pedidos.
Gestión, resolución y mecanización de irregularidades e incidencias.
Gestionar el control de inventario, stock y pedidos, garantizando la disponibilidad de productos.
Implementar estrategias para impulsar las ventas y mejorar la experiencia del cliente.
Resolver incidencias de servicio y atención al cliente, con rapidez y profesionalismo.
Colaborar en la elaboración de informes de rendimiento, ventas y costos, y proponer acciones de mejora.
Perfil que buscamos:
Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en el sector de la restauración o gestión de servicios.
Habilidades de liderazgo, con capacidad para motivar y desarrollar a los miembros del equipo.
Orientación a resultados, con capacidad para tomar decisiones en situaciones de presión.
Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente.
Capacidad para organizar y delegar tareas de manera eficaz.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
Habilidades requeridas:
Dominio de herramientas de gestión y sistemas de reserva y pedidos (preferiblemente experiencia en Ágora y Covermanager).
Capacidad para gestionar el inventario y pedidos con precisión, manteniendo niveles óptimos de stock.
Alta orientación al cliente, con destreza en el manejo de quejas e incidencias para garantizar la satisfacción del cliente.
Conocimientos básicos de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, asegurando un cumplimiento riguroso de los estándares sanitarios.
Don de gente
Ofrecemos:
Un ambiente de trabajo dinámico y en expansión.
Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
Banda salarial competitiva, con incentivos adicionales según el rendimiento.
Si quieres formar parte de nuestro equipo y liderar uno de nuestros restaurantes, envíanos tu CV y únete al Grupo Bellaciao
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido
Horario:
Festivos
Turno rotativo
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