5.121 Ofertas de Alimentos y Restaurantes en España

¿Qué estamos buscando?

Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad y eficiencia del establecimiento.

¿Qué harás en tu día a día?

• Coordinar y supervisar las actividades diarias de producción en la cocina.
• Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos en las fichas técnicas.
• Monitorizar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y capacitación continua.
• Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros.
• Realizar pedidos de provisiones y asegurarse de que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten.
• Minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de recursos.
• Evaluar la viabilidad de nuevos platos y realizar pruebas de recetas.
• Asegurarse de que los menús sean atractivos y rentables.
• Garantizar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Implementar y mantener procedimientos de limpieza y desinfección.
• Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de los estándares.
• Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de 60 personas).
• Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.
• Impulsar la formación y desarrollo profesional para el equipo, asegurando que cada miembro del equipo alcance su máximo potencial.
• Supervisar y liderar un equipo de profesionales, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Implementar estrategias efectivas de gestión de talento para atraer, retener y desarrollar a los empleados.
• Promover una cultura organizacional inclusiva y diversa, donde todos los empleados se sientan valorados y motivados para contribuir con su mejor esfuerzo.

¿Qué necesitamos?

• Formación: gestión de hostelería, gastronomía y ciencias culinarias, restauración, diseño de productos alimenticios, servicios de nutrición y alimentación, .
• Experiencia previa en un puesto similar en la industria de la restauración o alimentación, con un historial comprobado de éxito en la gestión de personas y desarrollo de talento.
• Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Perfil dinámico con capacidad de adaptación, seguimiento continuo para la implantación de nuevos procesos y espíritu de servicio.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Ofimática: Nivel avanzado de paquete Office. Proactividad en el uso de la digitalización

Bbou Iconic Hotels necesita cubrir dos puestos de Ayudante de Camarero/a en Hotel Cortijo Bravo:

Funciones:

• Participar con alguna autonomía y responsabilidad en el servicio y venta de alimentos y bebidas.
• Realizar labores auxiliares.
• Conservar adecuadamente su zona y utensilios de trabajo.
• Preparar áreas de trabajo para el servicio.
• Colaborar en el servicio al cliente.
• Preparar el montaje del servicio, mesa, tableros para banquetes o convenciones, sillas, aparadores o cualquier otro mobiliario o enseres de uso común en salones, restaurantes, cafeterías o bares.
• Colaborar en la facturación y cobro al cliente.

Requisitos imprescindibles:

• Experiencia, mínimo 1 a 2 años, en puesto similar.
• ESO/EGB.
• Inglés.
• Carnet de manipulador de alimentos.

Tipo de contrato: Contrato fijo-discontinuo, jornada completa / jornada parcial.

NOTA: El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS (Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol), no participando Turismo y Deporte de Andalucía de ninguna otra manera, más allá de la publicación de la oferta en su perfil de LinkedIn.

¡Estamos contratando! Nueva apertura en Cuatro Caminos (Madrid)

Con mucha ilusión anunciamos la próxima apertura de nuestro restaurante en la zona de Cuatro Caminos y queremos construir un equipo comprometido, entusiasta y apasionado por la hostelería.

Actualmente tenemos varias vacantes abiertas:

• Camareros de sala y barra
• Cocineros y ayudantes de cocina
• Personal de office
• Encargados de turno

Ofrecemos:

• Incorporación a un proyecto nuevo y en crecimiento
• Contrato estable y formación inicial
• Buen ambiente de trabajo y oportunidades de desarrollo profesional

Buscamos personas con actitud positiva, ganas de aprender y vocación por el trato al cliente. La experiencia previa se valora, pero lo que más nos importa es la energía y el compromiso.

Zona: Cuatro Caminos (Madrid)

Si estás interesado, inscríbete a través de esta publicación.

¡Súmate a este nuevo proyecto y crezcamos juntos desde el inicio!

Como Chef profesional serás responsable de crear menús personalizados, preparar comidas diarias y asegurar que todos los platos estén a la altura de los estándares de calidad del servicio. Tus tareas incluirán la compra de ingredientes frescos, de temporada y de calidad, la planificación de los menús según las preferencias del cliente, y la limpieza de la cocina.

Este es un puesto estable y a tiempo completo, de lunes a viernes, en horario continuo de mañana, terminando la jornada tras la finalización del servicio de almuerzo.

Requisitos:

• Aptitudes culinarias avanzadas y experiencia en la preparación de una amplia gama de platos.
• Capacidad para planificar menús y preferencias alimenticias.
• Conocimiento en la selección y compra de ingredientes frescos y de temporada.
• Habilidad para trabajar de manera autónoma, buena comunicación y orientación a los detalles.
• Se valorará la cocina creativa y también el conocimiento de cocina tradicional, así como la integración de ambas en la preparación y presentación.

Sobre Nosotros:

En Grupo UniverXO , nos especializamos en ofrecer experiencias gastronómicas únicas, fusionando creatividad y calidad en cada plato. Buscamos un Jefe/a de Restaurante para unirse a nuestro equipo y continuar elevando nuestros estándares de servicio y excelencia.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar las actividades diarias del restaurante.
• Gestionar el equipo de trabajo, motivando y formando al personal para mantener altos estándares de calidad en el servicio.
• Controlar los procesos operativos, incluyendo la gestión de recursos, inventarios y proveedores.
• Asegurar la correcta atención al cliente, atendiendo cualquier incidencia de manera rápida y eficiente.
• Controlar el presupuesto y gestionar los costes de operación de manera eficiente.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Restaurante o en un puesto de responsabilidad similar en el sector de la restauración.
• Gran conocimiento en gestión de equipos.
• Alta capacidad de organización, liderazgo y trabajo bajo presión.
• Habilidad para crear un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo.
• Actitud proactiva, comprometida y con pasión por la restauración.

Ofrecemos:

• Un entorno dinámico y en constante evolución.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional dentro del Grupo.
• Un equipo de trabajo unido y profesional.
• Condiciones salariales competitivas, basadas en la experiencia y capacidad del candidato/a.

Si estás buscando un desafío en el mundo de la restauración y quieres formar parte de un grupo que valora la creatividad, el esfuerzo y el trabajo en equipo, ¡Únete a nuestro equipo!

Join the team behind one of the world’s most celebrated restaurant brands. At La Petite Maison, we are known for exceptional service, timeless French-Mediterranean cuisine, and a passion for hospitality.

Be part of our restaurant in Marbella and help create unforgettable experiences — the LPM way.

What will you do:

• Assist the Head Chef in managing and overseeing the kitchen operations
• Supervise and coordinate kitchen staff, ensuring efficiency and teamwork
• Train, mentor, and develop junior kitchen personnel
• Maintain high standards of food safety, cleanliness, and organization
• Collaborate with the culinary team to create and update menu items
• Monitor inventory, order supplies, and manage food costs
• Adhere to all health and safety regulations
• Contribute to a positive kitchen culture and maintain a clean and orderly kitchen environment
• Assist in creating and implementing innovative and creative culinary concepts

What you need:

• Proven experience as a Sous Chef or similar role in a high-end restaurant
• Proficiency in French or Italian cuisine is a must
• Strong culinary skills and a passion for creating exquisite dishes
• Leadership and team management abilities
• Excellent communication and problem-solving skills
• Attention to detail and a commitment to maintaining high-quality standards
• Knowledge of kitchen equipment and cooking techniques
• Food safety certification and relevant culinary qualifications
• Flexibility to work evenings, weekends, and holidays

Why Choose Us:

• Competitive Salary + Tips
• ️ Generous Time Off

Sobre nosotros

En Grupo UniverXO, nos dedicamos a transformar la experiencia gastronómica, combinando innovación, creatividad y calidad.

Acerca del Puesto

Como Cocinero/a, serás parte esencial de nuestra cocina, encargándote de la preparación y presentación de los platos según nuestros estándares de calidad. Trabajarás bajo la supervisión de nuestro Chef, colaborando estrechamente con el equipo para garantizar que cada plato llegue a la mesa con la mejor calidad y sabor.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares del restaurante.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la correcta ejecución del servicio.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como Cocinero/a en restaurantes o establecimientos de gastronomía similar.
• Conocimientos en técnicas culinarias, preparación de platos y gestión de la cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Pasión por la cocina y por ofrecer experiencias gastronómicas de calidad.

¡Únete a nuestro equipo!

Somos una empresa familiar hotelera creada en Mallorca hace más de 50 años. Durante el último tiempo, hemos crecido exponencialmente, y actualmente contamos con más de 50 complejos ubicados en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua. En su mayor parte, nos enfocamos en las familias y el turismo de sol y playa. A día de hoy, el equipo de Globales cuenta con más de 4.000 colaboradores/as.

Nuestra misión y visión es convertirnos en una cadena hotelera referente a nivel internacional, tanto para nuestros/as clientes/as como para el personal que forma nuestro equipo. Todo ello, sin dejar de lado el compromiso con la sociedad y con el medio ambiente.

Desde el área de selección de GLOBALES estamos buscando un/a Responsable Corporativo/a de Alimentos y Bebidas para trabajar en nuestras oficinas centrales ubicadas en Calviá, Mallorca.

Su misión será coordinar, supervisar y potenciar la experiencia de restauración y servicio en sala en los distintos hoteles del grupo, asegurando la correcta ejecución de los estándares de calidad, así como liderar y coordinar al equipo corporativo de A&B , alineando sus funciones con los objetivos estratégicos de la compañía.

Las principales funciones del puesto serán:

. Dirigir, organizar y supervisar la operativa de restaurantes y bares en los hoteles, garantizando un servicio excelente y una experiencia memorable para nuestros clientes, asegurando el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y calidad.

. Coordinar y liderar al equipo corporativo de A&B , asegurando que las acciones y estrategias se implementen de forma uniforme en toda la cadena.

. Desarrollar e implementar estrategias de mejora en la atención en sala , asegurando la alineación con la identidad de la marca y las expectativas de nuestros huéspedes.

. Apoyar y asesorar a los equipos de sala en materia de protocolos de servicio, atención al cliente y hospitalidad.

. Implementar procedimientos que optimicen la gestión de costes, inventarios y ratios de rentabilidad , siempre enfocados a mejorar la experiencia del cliente en restauración.

. Coordinar con los responsables de hotel la implantación de nuevas ofertas gastronómicas y de bebidas, asegurando su correcta comunicación y servicio en sala.

. Colaborar en la definición del presupuesto del área de A&b y analizar resultados económicos, proponiendo acciones correctivas y mejoras.

Para esta posición es necesario tener la siguiente formación y experiencia:

. Experiencia aproximada de 5 años en gestión de sala/restauración en hoteles de 3 o 4 estrellas, con responsabilidad sobre equipos de servicio.

. Experiencia demostrable liderando equipos corporativos dentro del área de A&B.

. Formación en hostelería, turismo o áreas relacionadas.

. Sólidos conocimientos de protocolos de servicio, atención al cliente y estándares de restauración hotelera .

. Experiencia en gestión de costes, control de ratios y elaboración de presupuestos en el área de A&B.

. Disponibilidad para desplazarse a los distintos hoteles del grupo.

. Habilidades de liderazgo, gestión de equipos y orientación al cliente.

¿Qué te vamos a ofrecer?

· Contrato Indefinido a jornada completa.

· Fecha de incorporación inmediata.

· Descuentos exclusivos en Day pass, experiencias, y estancias en nuestros hoteles.

· Acceso a Payflow: la aplicación móvil que te permitirá cobrar, de forma inmediata y sin ningún coste, parte de tu salario devengado antes de la fecha habitual.

· Descuentos exclusivos en bienestar y salud, y acceso a un club de ventajas y descuentos en productos y servicios por ser parte de la comunidad GLOBALES.

En GLOBALES asumimos un compromiso con la igualdad de oportunidades y la creación de un ambiente de trabajo inclusivo, donde todas las personas puedan sentirse valoradas y respetadas, con independencia de su nacionalidad, raza, orientación sexual, género, edad, religión, y estado civil.

¿Te unes?

¡Buscamos Restaurant Manager para unirse al Grupo Trocadero!

En Grupo Trocadero, buscamos restaurant manager, que tenga liderazgo y pasíon por la excelencia en la hosteleria para supervisar y coordinar uno de nuestros restaurantes

Responsabilidades principales:

• Gestión de Operaciones: Supervisar el funcionamiento diario del restaurante, desde la apertura hasta el cierre, garantizando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Liderazgo de Equipo: Contratar, capacitar y motivar a un equipo de alto rendimiento. Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Atención al Cliente: Asegurar que cada cliente reciba una experiencia inolvidable. Resolver cualquier problema o queja de manera profesional y efectiva.
• Gestión Financiera: Controlar los costos, gestionar inventarios, presupuestos y reportes financieros para maximizar la rentabilidad del restaurante.
• Estrategia y Crecimiento: Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas y mejorar la reputación del establecimiento.
• Liderar y capacitar a nuestro equipo de sala, desde anfitriones hasta camareros, para garantizar un servicio de excelencia.
• Crear un ambiente de trabajo positivo y motivador que inspire a tu equipo a dar lo mejor de sí.
• Gestionar y resolver cualquier situación o problema que surja con los clientes de manera profesional y efectiva.
• Mantener los más altos estándares de limpieza, organización y presentación en el área del restaurante.

Requisitos:

• Experiencia demostrable como Restaurant Manager, Maître o Supervisor de Sala .
• Conocimiento profundo de las operaciones de restaurantes (servicio ,sala , cocina, higiene y seguridad).
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y toma de decisiones.
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera creativa.
• Orientación al detalle y enfoque en la calidad.
• Pasión por el servicio al cliente y el sector de la hostelería.
• Fluidez en español e inglés.

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.
• Estabilidad, proyección y un equipo profesional comprometido.
• Un ambiente de trabajo excepcional en un entorno privilegiado frente al mar.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero.
• Incorporación inmediata
• Remuneración competitiva

¡Únete a la Experiencia Trocadero!