14 Ofertas de Jefe de Cocina en Madrid

01 July 2025Description
Do you have experience working in the gastronomy industry? Would you like to work giving occasional classes to people who are passionate about the industry? Read on to find out what we can offer you!Your main mission
will be to design, develop and teach cooking courses for gastronomy enthusiasts, where you will have the opportunity to transmit the value of gastronomy to audiences of very different ages.Our main lines of work are focused on:Organize and plan the development of the classes with the collaboration of the person who coordinates the kitchen area.To teach the courses related to the agreed topics.Attend and solve the different doubts of the people who participate in the course.Requirements
Do you identify with the following characteristics?You have professional experience working in restaurants.You have experience providing training (formal or informal).You have a good command of traditional and modern culinary fundamentals and techniques.You have social skills with adults and children.You have the ability to teach in English.You have availability on the days required.You will make a difference if:You have Higher Level Training Cycle in Gastronomy.You have knowledge of different types of cuisine, as well as specific techniques and products.You have a high level of Basque (C1).You have organizational and planning skills.What can you expect from Basque Culinary Center?To be in a job bank for any specific needs that may arise.You will be part of a project in continuous growth and in a multidisciplinary and multicultural environment that will allow you to have a global vision of the gastronomic world.You will be an active part in maintaining a good working environment. We care about the people in our team.Do you think you could fit in our team? Send us your application and we'll be waiting for you!If you want to register for the job offer, please attach your CV (PDF or Word), which should include your contact information so that we can get in touch with you.
#J-18808-Ljbffr

**Política de Privacidad Información adicional sobre tratamiento de datos personales**El responsable del tratamiento de sus datos es Barceló Gestión Hotelera, S.L. (en adelante, “BGH) con domicilio social en c/ José Rover Motta, 27, 07006, de Palma. Si tiene alguna consulta relativa a protección de datos puede dirigirse al delegado de protección de datos de BGH a través del correo ón de su participación en procesos de selección. Existen datos de cumplimentación obligatoria, su negativa a suministrarlos implicará no poderse dar de alta en el portal de BGHLegitimación: Este tratamiento sólo será realizado si se cuenta con el consentimiento del candidato. Se entiende que al cumplimentar el formulario y facilitar los datos necesarios, el candidato presta su consentimiento para tratarlos con esta finalidadBGH podrá facilitar un test para poder participar en el proceso de selección, la negativa a realizarlo podría suponer no poderse dar de alta en el portal de BGHLegitimación: Este tratamiento sólo será realizado si se cuenta con el consentimiento del candidato.Remisión de comunicaciones de empleo por medios electrónicos. BGH remitirá a los candidatos registrados en la página web, mediante comunicaciones, ofertas de trabajo concretas e idóneas a su perfil profesionalLegitimación: Este tratamiento es necesario para la satisfacción de intereses legítimos de BGH.Comunicación de sus datos personales a otras entidades de BGH con el fin de poder gestionar la participación del candidato en procesos de selección relacionados con estasLegitimación: Este tratamiento sólo será realizado si se cuenta con el consentimiento del candidato.Los datos personales a los que se tenga acceso se tratarán mientras se mantenga dado de alta en la plataforma de BGH. Una vez el candidato se dé de baja, sus datos estarán debidamente bloqueados, para su puesta a disposición de las Administraciones Públicas competentes, Jueces y Tribunales o el Ministerio Fiscal durante el plazo de prescripción de las acciones que pudieran derivarse de la relación mantenida con el candidato y/o los plazos de conservación previstos legalmente. BGH procederá a la supresión física de sus datos una vez transcurridos dichos plazosEn el caso que el candidato haya consentido, a otras sociedades de BGH para gestionar procesos de selección en los que este participeAl margen de la anterior comunicación de datos, BGH cuenta con la colaboración de algunos terceros proveedores de servicios y que tratan los referidos datos en nombre y por cuenta de BGH como consecuencia de su prestación de servicios. En concreto, BGH contratará la prestación de servicios por parte de terceros proveedores que desempeñan su actividad, a título enunciativo y no limitativo, en los siguientes sectores: asesoramiento jurídico, empresas de servicios profesionales multidisciplinares, empresas proveedoras de servicios tecnológicos, empresas proveedoras de servicios informáticosEl candidato puede ejercitar, si lo desea, los derechos de acceso, rectificación y supresión de datos, así como solicitar que se limite el tratamiento de sus datos personales, oponerse al mismo, solicitar la portabilidad de sus datos, así como no ser objeto de decisiones individuales automatizadas, remitiendo una comunicación por escrito al Delegado de Protección de Datos situado en c/ Josep Rover Motta, 27, 07006, en Palma de Mallorca o bien mediante el envío de un correo electrónico a la dirección adjuntando en ambos casos a esta solicitud, copia de su DNI, NIF o documento oficial que le identifique. De este modo, el candidato podrá dirigir su solicitud a la dirección indicada o directamente al Delegado de Protección de DatosLos datos personales que BGH trata del candidato son los datos personales recabados durante el proceso de alta del candidato en la presente página web. En este sentido, el candidato garantiza que todos los datos que facilita a BGH son de su titularidad o bien está autorizado para su cesiónEl candidato que entienda que se han visto vulnerados sus derechos en materia de protección de datos podrá dirigirse ante el Delegado de Protección de Datos mencionada en el punto 5En cualquier caso, los interesados siempre podrán acudir ante la Agencia Española de Protección de Datos, autoridad de control en materia de protección de datos,Administrativo/a page is loaded# Administrativo/alocations:
Sede Rover Motta, Mallorca, Españatime type:
Full timeposted on:
Posted Todayjob requisition id:
JR8169Barceló Group is a family-owned company founded in 1931 by Simón Barceló in Mallorca (Spain). Our expansion to the world's major destinations, along with our clear growth strategy, has allowed us to position ourselves as the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world in terms of the number of rooms.Our commitment to ensuring the satisfaction of our visiting guests and the well-being of our entire team has been rewarded with the "Best Hotel Management Company in the World" award at the latest edition of the World Travel Awards, considered the Oscars of the international tourism sector.Currently, Barceló Hotel Group has 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms distributed in 24 countries. These hotels are marketed under four brands that allow us to provide our guests with a clear differentiating value in terms of both quality and service:* # Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts* # Barceló Hotels & Resorts* # Occidental Hotels & Resorts* # Allegro Hotels- Elaborar las conciliaciones de los saldos del grupo.- Apoyar la elaboración de CCAA.- Realizar la contabilización de facturas.- Tareas de apoyo en cierres.- Conocimientos de contabilidad.
- Dominio de MS Office (especialmente Excel avanzado y Word).- Conocimiento manejo SAP FI.· Capacidad para integrarse y trabajar en equipo.· Se valora inglés.· Se valorará formación en FP2 de administración y finanzas y/o Graduado en Ciencias Empresariales ( o similar).# **Your benefits:** *You will have the opportunity to work in a flexible, collaborative, and responsible work environment, surrounded by the best colleagues. * We understand that a committed and experienced team is essential for growth. That's why we have specific career plans available in different areas of the company, which you can join. *You will have access to thebest training programs in the market, tailored to your position within the company. Additionally, because we strongly believe in personal development, we provide a wide range of open training activities through our Barceló Campus e-learning platform.
* We invite you to explore Barceló Responsible, our Corporate Responsibility brand. This initiative encompasses numerous actions related to social, economic, and environmental development in all the locations where our company operates. We want you to join us in our commitment to building a better future!As one of our greatest challenges is ensuring your happiness, being part of the Barceló Hotel Group team comes with additional advantages and benefits, including:1. Exclusive discounts on hotels and travel for you, your family, and friends.
2. Access to a health insurance policy with numerous advantages and special conditions for the Barceló group.
3. Ongoing discounts with various companies related to leisure and free time.
4. Special offers with product and service companies.
5. Exclusive agreements with different training and business schools# **Contract type:**Relevista#J-18808-Ljbffr

Assisting in all aspects of kitchen operation including food preparation and presentation.

**Description:**
¡Únete al Equipo de Thompson Madrid y ponte la cultura por Montera! Déjate seducir por una experiencia de lujo lifestyle donde nada es lo que parece.
Coolturizate con nosotros, y participa de nuestro particular Sarao, en pleno centro de Madrid. Estamos buscando a un@ Segund@ Jef@ de cocina que se una a nuestro equipo.
¿ Qué harás en tu día a día con nosotros?
- Coordinar y supervisar todo el equipo de cocina: Garantizar la correcta organización del personal, asignación de tareas y mantenimiento de la comunicación interna entre todas las partidas.
- Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión operativa: Participar en la planificación de menús, control de costes, pedidos y aprovisionamiento, asegurando el cumplimiento de estándares del grupo.
- Supervisión global de la producción: Controlar la correcta ejecución de la operativa en todas las áreas, asegurando la calidad, presentación y tiempos de servicio.
- Formación y desarrollo del equipo: Impulsar la capacitación continua del personal, velando por el cumplimiento de protocolos, normas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Responsable del control de calidad y consistencia: Garantizar que todos los platos cumplan con los criterios establecidos por el Jefe de Cocina y la identidad gastronómica del restaurante.
- Gestión de higiene y seguridad: Asegurar el perfecto estado de limpieza, orden y mantenimiento en todas las áreas de cocina, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente.
- Colaboración interdepartamental: Coordinar con sala y otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica excelente para el cliente.
**Qualifications:**
¿Qué es lo que nos gustaría que nos aportases?
- Al menos 5 años en entornos de en banquetes y eventos, incluyendo 2 años en posiciones de responsabilidad como Jefe de Partida o similar.
- Capacidad de liderazgo y gestión integral: Experiencia en coordinación de equipos multidisciplinares, planificación de turnos y resolución de incidencias operativas.
- Conocimiento avanzado de APPCC y normativa sanitaria: Dominio de protocolos de seguridad alimentaria y auditorías internas.
- Habilidades en control de costes y gestión de pedidos: Capacidad para optimizar recursos, reducir mermas y garantizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- Creatividad y visión gastronómica: Contribuir a la innovación en la carta y mantener la coherencia con la identidad del restaurante.
- Adaptabilidad y toma de decisiones bajo presión: Capacidad para reaccionar ante cambios imprevistos y mantener la excelencia en el servicio.
- Competencias digitales básicas: Manejo de herramientas de gestión de cocina y sistemas de control de stock.
- Actitud proactiva y trabajo en equipo: Colaboración estrecha con el Jefe de Cocina y otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para el cliente.
Y , ¿qué podemos ofrecerte?
- Serás parte de Hyatt Hotels Corporation, un grupo hotelero con más de 1300 hoteles por todo el mundo en 76 paises.
- Podrás beneficiarte de noches gratis en nuestra red de hoteles por todo el mundo.
- Apoyamos el bienestar de todos nuestros talento, por lo que dispondrás de un servicio integrado de psicología como apoyo en tu día a día.
- Las oportunidades de crecer con nosotros son infinitas: apostamos por nuestros equipos y damos oportunidades de movilidad tanto interna, como al resto de nuestros hoteles por todo el mundo.
- Nos enorgullece ser un lugar de trabajo con igualdad de oportunidades. Celebramos la diversidad y nos comprometemos a crear un entorno inclusivo para todas las personas que trabajamos en nuestros hoteles, independientemente de género, orientación sexual, identidad y/o expresión de género, origen racial o étnico.
- Tenemos dos fiestas al año para celebrar con nuestros talentos que contamos con el mejor equipo.
-¡Nos gusta reconocer el compromiso y esfuerzo! Con nuestro programa Hystar, son los propios compañeros/as los/as que valoran al talento estrella.
¿A qué esperas para mandarnos tu CV?
¡Te esperamos!
**Primary Location:** ES-M-Madrid
**Organization:** Thompson Madrid
**Job Level:** Full-time
**Job:** Culinary
**Req ID:** MAD
Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.

¿Tienes experiencia gestionando cocinas y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?
¡¡¡Te estamos buscando!

En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo para uno de nuestros restaurantes ubicados en la zona centro de Madrid

Buscamos Jefe/a de cocina , que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado.

Qué te ofrecemos

• Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable
• Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos
• Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural
• Formación continua y desarrollo profesional
• Descuento de empleado del 25%

Qué necesitamos de ti

• Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina
• Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca
• Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas
• Inventarios, control de stock y de merma
• Gestión del ciclo completo de proveedores
• Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria
• Control y supervisión del APPCC. Auditorías

#J-18808-Ljbffr

Empresas: Vincci Hoteles
¡Hola futuro/a miembro de la familia Vincci Hoteles! ? Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes un don para liderar equipos en la cocina? ¡Esta es tu oportunidad! En Vincci Hoteles buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro flamante **Vincci Hotel Via 66 4 recht recht recht Como Jefe/a de Cocina, serás el/la alma máter de nuestra cocina, asegurando que cada plato que salga de ella sea una obra de arte culinaria y que nuestros clientes se vayan con una sonrisa de oreja a oreja. Qué harás en tu día a día? ? - Liderar y motivar a nuestro equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo positivo y productivo. ? - Supervisar y organizar todas las operaciones de cocina, desde la preparación hasta la presentación final de los platos.
- Gestionar los pedidos de materias primas y asegurar la calidad y frescura de los productos. ? - Controlar y optimizar los inventarios para minimizar el desperdicio y maximizar la eficiencia. ? - Diseñar y supervisar la elaboración de menús para nuestros restaurantes, incluyendo opciones para eventos especiales. ? - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (¡que todo esté impecable y seguro!). ? - Coordinar la operativa de desayunos, asegurando una experiencia deliciosa y variada para nuestros huéspedes. ? - Participar activamente en la planificación y ejecución de eventos gastronómicos, desde bodas hasta reuniones de empresa. ? - Colaborar estrechamente con otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia integral para nuestros clientes.
- Ser la mano derecha de la dirección en todo lo relacionado con la oferta gastronómica. Qué buscamos en ti? ? - Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, ¡sabemos que tienes lo que se necesita! ? - Pasión por la cocina y las últimas tendencias gastronómicas.
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
- Capacidad demostrada para gestionar equipos y motivar al personal.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de gestión de costes.
- Experiencia en la gestión de pedidos, inventarios y control de stock.
- Familiaridad con la operativa de desayunos, restaurantes y eventos.
- Mentalidad proactiva, resolutiva y con gran atención al detalle.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- ¡Ganas de formar parte de un equipo increíble y de crecer profesionalmente! Qué te ofrecemos? ? - La oportunidad de unirte a una cadena hotelera líder y en constante crecimiento.
- Un ambiente de trabajo dinámico, divertido y colaborativo.
- Posibilidades de desarrollo profesional y formación continua.
- Un paquete salarial competitivo.
- ¡Y la satisfacción de crear experiencias gastronómicas inolvidables! Si crees que este es tu sitio y estás listo/a para dar el siguiente paso en tu carrera, ¡queremos conocerte! ?
Requisitos :

Estamos buscando un Jefe de Cocina con una gran pasión por la gastronomía.

Si cuentas con experiencia en manejo de equipos y un enfoque estratégico, queremos conocerte.

Responsabilidades principales:

• Experiencia mínima de 5 años .
• Referencias contrastables en proyectos previos.
• Capacidad de liderazgo y organización de equipos de cocina en entornos de alta exigencia.
• Visión creativa e innovadora.
• Experiencia en cocina de alto nivel.

Funciones principales:

· Creación y actualización de menús y cartas .

· Gestión y formación del equipo de cocina.

· Supervisión de la calidad del producto, garantizando excelencia en cada plato.

Ofrecemos:

· Incorporación a un proyecto consolidado.

· Estabilidad y desarrollo dentro de un equipo profesional y comprometido.

Un entorno creativo y de alto rendimiento, con oportunidades reales de crecimiento.

Empresas: Vincci Hoteles ¡Hola futuro/a miembro de la familia Vincci Hoteles! ? Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes un don para liderar equipos en la cocina? ¡Esta es tu oportunidad! En Vincci Hoteles buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro flamante Vincci Hotel Via 66 4 recht recht recht Como Jefe/a de Cocina, serás el/la alma máter de nuestra cocina, asegurando que cada plato que salga de ella sea una obra de arte culinaria y que nuestros clientes se vayan con una sonrisa de oreja a oreja. Qué harás en tu día a día? ? - Liderar y motivar a nuestro equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo positivo y productivo. ? - Supervisar y organizar todas las operaciones de cocina, desde la preparación hasta la presentación final de los platos.
- Gestionar los pedidos de materias primas y asegurar la calidad y frescura de los productos. ? - Controlar y optimizar los inventarios para minimizar el desperdicio y maximizar la eficiencia. ? - Diseñar y supervisar la elaboración de menús para nuestros restaurantes, incluyendo opciones para eventos especiales. ? - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (¡que todo esté impecable y seguro!). ? - Coordinar la operativa de desayunos, asegurando una experiencia deliciosa y variada para nuestros huéspedes. ? - Participar activamente en la planificación y ejecución de eventos gastronómicos, desde bodas hasta reuniones de empresa. ? - Colaborar estrechamente con otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia integral para nuestros clientes.
- Ser la mano derecha de la dirección en todo lo relacionado con la oferta gastronómica. Qué buscamos en ti? ? - Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, ¡sabemos que tienes lo que se necesita! ? - Pasión por la cocina y las últimas tendencias gastronómicas.
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
- Capacidad demostrada para gestionar equipos y motivar al personal.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de gestión de costes.
- Experiencia en la gestión de pedidos, inventarios y control de stock.
- Familiaridad con la operativa de desayunos, restaurantes y eventos.
- Mentalidad proactiva, resolutiva y con gran atención al detalle.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- ¡Ganas de formar parte de un equipo increíble y de crecer profesionalmente! Qué te ofrecemos? ? - La oportunidad de unirte a una cadena hotelera líder y en constante crecimiento.
- Un ambiente de trabajo dinámico, divertido y colaborativo.
- Posibilidades de desarrollo profesional y formación continua.
- Un paquete salarial competitivo.
- ¡Y la satisfacción de crear experiencias gastronómicas inolvidables! Si crees que este es tu sitio y estás listo/a para dar el siguiente paso en tu carrera, ¡queremos conocerte! ? Requisitos :