342 Ofertas de Jefe de Partida en Madrid

Nuestro hotel Holiday Inn, un lugar de trabajo donde nos dedicamos a mejorar día a día para nuestros clientes y nuestro entorno de trabajo, nos esforzamos por sembrar cada día lazos que nos ayuden a proyectar lo mejor de nosotros y nuestro sentido en todo lo que hacemos.

El / la cocinero / a seleccionado, realizará entre otras, las siguientes funciones:

1. Ejecutar de manera autónoma y responsable el servicio y preparación de alimentos.
2. Preparar menús y carta, cuidando presentación y detalle.
3. Control de APPC y normas sanitarias.
4. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos.
5. Mantenimiento y gestión de stock.
6. Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de trabajo.
7. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffet y eventos.
8. Realizar labores de mantenimiento y limpieza de sus áreas de desarrollo.

Empresas : Hotel Montera Madrid, CURIO Collection by Hilton

• Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos en su estación asignada, garantizando estándares de calidad, presentación y sabor.
• Organizar y coordinar al equipo de cocina bajo su responsabilidad, distribuyendo tareas diarias y asegurando el cumplimiento de los tiempos de producción.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP u otras normativas locales) en todo momento.
• Controlar el uso eficiente de ingredientes y minimizar el desperdicio, ajustando las preparaciones según demanda.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y Sous Chef en la planificación del menú, creación de nuevas recetas y mejora continua de platos existentes.
• Supervisar el correcto uso y mantenimiento del equipo de cocina de su partida, reportando incidencias o necesidades de reparación.
• Capacitar y apoyar al personal de su estación, brindando orientación técnica y fomentando un ambiente de trabajo positivo.
• Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías, verificando la calidad y rotación de productos.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares del restaurante en cuanto a presentación, sabor y tiempos de entrega.
• Contribuir activamente en los servicios diarios, especialmente en momentos de alta demanda, manteniendo la calma y eficiencia bajo presión.

Requisitos :

Overview

Se necesita incorporar jefe de partida a restaurante con cocina mediterránea de alto nível, tanto en la calidad del producto, en la elaboración y presentación de los platos.

• Experiência anterior en el mismo puesto (dos años)
• Valorable formación en cocina
• Valorable conocimiento de pastelería
• Que trabaje bien en equipo
• Acostumbrado a trabajar bajo condiciones de estrés
• Con disponibilidad de incorporación inmediata

• Realización de los platos asignados (rotará por las diferentes partidas)
• Tareas derivadas del puesto
• Seguimiento de fichas técnicas

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Turno seguido rotativo por semanas

Ciclo Formativo de Grado Superior

2 Años

En Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo.

Se acerca la gran apertura de Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato. Nuestro establecimiento contará con restaurante, bistró, club semiprivado y diferentes espacios que representan nuestra marca y la esencia de Manero.

• Jefe de partida caliente
• Jefe de partida fría (cocina abierta)

Únete a nuestro nuevo equipo como jefe de partida y sé parte del emocionante lanzamiento de esta innovadora aventura culinaria en Madrid. Disfrutarás de un ambiente acogedor y lleno de oportunidades para tu desarrollo profesional. ¡No dudes en inscribirte a nuestra oferta si crees que encajas con el perfil ofertado!

• Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina en su partida específica.
• Garantizar la calidad y presentación de los platos, asegurándose de que se cumplan los estándares establecidos.
• Gestionar y entrenar al personal de cocina bajo su supervisión, fomentando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
• Controlar el inventario de ingredientes y materiales necesarios, realizando pedidos y asegurando una adecuada gestión de recursos.
• Colaborar con el chef ejecutivo en la creación de nuevos menús y platos, aportando ideas innovadoras y manteniendo la oferta gastronómica actualizada.

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar dentro del sector de la hospitalidad.
• Conocimiento avanzado en técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Te brindamos la oportunidad de formar parte del equipo de un proyecto nuevo e ilusionante enfocado en la exclusividad y la elegancia, una posición donde tu pasión por la hostelería será reconocida y valorada.

En Grupo Gastroportal encontrarás un equipo joven y comprometido, con un buen ambiente de trabajo. Además, estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos todas las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado.

• Promoción laboral REAL
• La formación irá a cargo de la empresa y existen posibilidades reales de desarrollo profesional.
• 44 días de vacaciones.
• Incentivos de ventas.

Únete a nosotros y ayuda a crear una experiencia gastronómica única para nuestros clientes en nuestro nuevo proyecto! Envía tu CV y carta de presentación destacando tu experiencia relevante y por qué te gustaría unirte a nuestro equipo.

Este podría ser el inicio de una gran aventura juntos y de tu gran éxito profesional.

• GF Hoteles es una empresa de hospitalidad situada en Costa Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España. Nos dedicamos a ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes en un entorno elegante y acogedor. Nuestra misión es superar las expectativas de los visitantes a través de un servicio personalizado y de alta calidad. Valoramos la dedicación, la profesionalidad y la pasión por el servicio al cliente.

Descripción del puesto : Jefe de Partida en Hotel ISABEL 4

• GF Hoteles busca un Jefe de Partida responsable de gestionar y supervisar una sección específica en la cocina. Las tareas diarias incluyen la preparación de platos, organización de ingredientes y supervisión del equipo de cocina. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria es fundamental. El puesto es de tiempo completo y se realiza de manera presencial en nuestras instalaciones en Adeje.
• Experiencia previa en un puesto similar en cocina.
• Conocimiento en técnicas culinarias y preparación de platos.
• Habilidades de gestión y liderazgo de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión, buena comunicación y actitud proactiva son valoradas.

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

Jefe de Partida

• Canarias, Canarias, España

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Jefe Partida

• torrejón de ardoz, España

En Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo.

Se acerca la gran apertura de Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato. Nuestro establecimiento contará con restaurante, bistró, club semiprivado y diferentes espacios que representan nuestra marca y la esencia de Manero.

• Jefe de partida caliente
• Jefe de partida fría (cocina abierta)

Únete a nuestro nuevo equipo como jefe de partida y sé parte del emocionante lanzamiento de esta innovadora aventura culinaria en Madrid. Disfrutarás de un ambiente acogedor y lleno de oportunidades para tu desarrollo profesional. ¡No dudes en inscribirte a nuestra oferta si crees que encajas con el perfil ofertado!

• Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina en su partida específica.
• Garantizar la calidad y presentación de los platos, asegurándose de que se cumplan los estándares establecidos.
• Gestionar y entrenar al personal de cocina bajo su supervisión, fomentando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
• Controlar el inventario de ingredientes y materiales necesarios, realizando pedidos y asegurando una adecuada gestión de recursos.
• Colaborar con el chef ejecutivo en la creación de nuevos menús y platos, aportando ideas innovadoras y manteniendo la oferta gastronómica actualizada.

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar dentro del sector de la hospitalidad.
• Conocimiento avanzado en técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Te brindamos la oportunidad de formar parte del equipo de un proyecto nuevo e ilusionante enfocado en la exclusividad y la elegancia, una posición donde tu pasión por la hostelería será reconocida y valorada.

En Grupo Gastroportal encontrarás un equipo joven y comprometido, con un buen ambiente de trabajo. Además, estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos todas las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado.

• Promoción laboral REAL
• La formación irá a cargo de la empresa y existen posibilidades reales de desarrollo profesional.
• 44 días de vacaciones.
• Incentivos de ventas.

Únete a nosotros y ayuda a crear una experiencia gastronómica única para nuestros clientes en nuestro nuevo proyecto! Envía tu CV y carta de presentación destacando tu experiencia relevante y por qué te gustaría unirte a nuestro equipo.

Este podría ser el inicio de una gran aventura juntos y de tu gran éxito profesional.

Nuestro hotel Holiday Inn, un lugar de trabajo donde nos dedicamos a mejorar día a día para nuestros clientes y nuestro entorno de trabajo, nos esforzamos por sembrar cada día lazos que nos ayuden a proyectar lo mejor de nosotros y nuestro sentido en todo lo que hacemos.

El / la cocinero / a seleccionado, realizará entre otras, las siguientes funciones:

1. Ejecutar de manera autónoma y responsable el servicio y preparación de alimentos.
2. Preparar menús y carta, cuidando presentación y detalle.
3. Control de APPC y normas sanitarias.
4. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos.
5. Mantenimiento y gestión de stock.
6. Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de trabajo.
7. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffet y eventos.
8. Realizar labores de mantenimiento y limpieza de sus áreas de desarrollo.

Overview

Se necesita incorporar jefe de partida a restaurante con cocina mediterránea de alto nível, tanto en la calidad del producto, en la elaboración y presentación de los platos.

• Experiência anterior en el mismo puesto (dos años)
• Valorable formación en cocina
• Valorable conocimiento de pastelería
• Que trabaje bien en equipo
• Acostumbrado a trabajar bajo condiciones de estrés
• Con disponibilidad de incorporación inmediata

• Realización de los platos asignados (rotará por las diferentes partidas)
• Tareas derivadas del puesto
• Seguimiento de fichas técnicas

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Turno seguido rotativo por semanas

Ciclo Formativo de Grado Superior

2 Años