Descubre las mejores oportunidades para chef ejecutivo en 18 Ofertas de Chef Ejecutivo en Madrid
Chef Ejecutivo
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Responsabilidades principales
Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio.
Participar activamente en la apertura del proyecto, definiendo la propuesta culinaria, los procesos operativos y la estructura del equipo.
Seleccionar los elementos que conforman la experiencia: vajilla, flujos de servicio, estilo de pase y presentación de los platos.
Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad.
Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos.
Definir la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento.
Requisitos mínimos
Profesional consolidado, con trayectoria en conceptos gastronómicos de estilo tradicional y castizo, habituado a combinar identidad local con una ejecución contemporánea.
Experiencia mínima de 5 años liderando desarrollos gastronómicos, con capacidad para integrar creatividad, control operativo y rentabilidad.
Experiencia previa en aperturas de restaurantes o proyectos gastronómicos.
Experiencia y conocimiento consolidado en el desarrollo de ofertas gastronómicas de cocina castiza, con sensibilidad para combinar tradición y modernidad.
Experiencia mínima en dos proyectos donde haya desarrollado la oferta gastronómica integral, alineada con una propuesta tradicional reinterpretada.
Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad.
Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes.
Logros definidos en proyectos previos, con referencias que avalen su trayectoria, liderazgo y resultados.
Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares.
Trayectoria como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio.
Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos.
Se ofrece
Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural.
Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica.
Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo.
Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.
Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.
#J-18808-Ljbffr
Chef Ejecutivo | Hotel | Resort | 16741094
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa , ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.Es | Selección de Personal selecciona: Chef Ejecutivo.
¿A quién recomendarías que pueda encajar?
Funciones principales:
+ Crea e innova: Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando creatividad con opciones saludables y sostenibles.
+ Lidera con sabor: Supervisa las operaciones diarias de cocina en todos los puntos de venta, garantizando excelencia en sabor, presentación y consistencia del servicio.
+ Inspira a tu brigada: Forma, capacita y motiva a un equipo de cocina diverso, inculcando orgullo, precisión y pasión en cada plato.
+ Garantiza la coherencia: Supervisa los estándares de buffet y carta, asegurando que la calidad y la presentación sean impecables en todos los outlets.
+ Celebra los momentos especiales: Colabora con los equipos de F&B y Eventos para diseñar menús memorables para banquetes y eventos temáticos.
+ Gestiona con eficiencia: Coordina horarios, turnos y recursos para garantizar la fluidez de las operaciones y el equilibrio del equipo.
+ Mantén la limpieza: Asegura el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP y más allá) en todas las áreas de la cocina.
+ Cuida los detalles: Supervisa niveles de stock, almacenamiento y coordinación de compras con el equipo de aprovisionamiento para optimizar recursos.
+ Evalúa y mejora: Monitorea la retroalimentación de los huéspedes y los indicadores de desempeño, actuando con rapidez para elevar la calidad y la experiencia.
+ Protege tu oficio: Coordina con mantenimiento para garantizar el cuidado y funcionamiento óptimo del equipamiento e instalaciones de cocina.
+ Piensa como un empresario: Participa en la elaboración del presupuesto de cocina, el control de costes y el seguimiento de resultados.
+ Anticípate a las tendencias: Introduce las últimas innovaciones culinarias, prácticas sostenibles y técnicas que mantengan la oferta gastronómica del resort a la vanguardia.
+ Haz crecer a tu equipo: Realiza evaluaciones, planes de formación y desarrollo para impulsar a los futuros líderes de cocina.
Perfil demandado:
+ Título o diploma en Artes Culinarias o Gestión Hotelera.
+ Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo en un resort o establecimiento de categoría similar o superior.
+ Liderazgo demostrado, actitud proactiva, práctica y orientada a soluciones.
+ Amplios conocimientos en costeo de alimentos, inventario y gestión de cocina.
+ Dominio profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria (certificación HACCP valorada).
+ Excelentes habilidades organizativas y de comunicación.
+ Español obligatorio, inglés intermedio-avanzado requerido. Se valoran otros idiomas (como alemán).
Oferta profesional:
+ Contrato indefinido.
+ Paquete de reubicación y alojamiento en el resort.
+ Plan de comidas y descuentos especiales para empleados en nuestras instalaciones.
+ Paquete salarial competitivo.
+ Un puesto de responsabilidad en una empresa internacional, sólida y en crecimiento.
+ Oportunidades de crecimiento, formación y networking internacional.
+ Una cultura de equipo colaborativa y un estilo de vida laboral saludable.
¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?
Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.Es
Opción 2 : Enviar currículum por email + Nº referencia: en el asunto del correo al email:
¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos?
¡Gracias!
(25/10/2025) Chef Ejecutivo | Hotel | Resort | 16741094
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa , ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.Es | Selección de Personal selecciona: Chef Ejecutivo.
¿A quién recomendarías que pueda encajar?
Funciones principales:
+ Crea e innova: Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando creatividad con opciones saludables y sostenibles.
+ Lidera con sabor: Supervisa las operaciones diarias de cocina en todos los puntos de venta, garantizando excelencia en sabor, presentación y consistencia del servicio.
+ Inspira a tu brigada: Forma, capacita y motiva a un equipo de cocina diverso, inculcando orgullo, precisión y pasión en cada plato.
+ Garantiza la coherencia: Supervisa los estándares de buffet y carta, asegurando que la calidad y la presentación sean impecables en todos los outlets.
+ Celebra los momentos especiales: Colabora con los equipos de F&B y Eventos para diseñar menús memorables para banquetes y eventos temáticos.
+ Gestiona con eficiencia: Coordina horarios, turnos y recursos para garantizar la fluidez de las operaciones y el equilibrio del equipo.
+ Mantén la limpieza: Asegura el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP y más allá) en todas las áreas de la cocina.
+ Cuida los detalles: Supervisa niveles de stock, almacenamiento y coordinación de compras con el equipo de aprovisionamiento para optimizar recursos.
+ Evalúa y mejora: Monitorea la retroalimentación de los huéspedes y los indicadores de desempeño, actuando con rapidez para elevar la calidad y la experiencia.
+ Protege tu oficio: Coordina con mantenimiento para garantizar el cuidado y funcionamiento óptimo del equipamiento e instalaciones de cocina.
+ Piensa como un empresario: Participa en la elaboración del presupuesto de cocina, el control de costes y el seguimiento de resultados.
+ Anticípate a las tendencias: Introduce las últimas innovaciones culinarias, prácticas sostenibles y técnicas que mantengan la oferta gastronómica del resort a la vanguardia.
+ Haz crecer a tu equipo: Realiza evaluaciones, planes de formación y desarrollo para impulsar a los futuros líderes de cocina.
Perfil demandado:
+ Título o diploma en Artes Culinarias o Gestión Hotelera.
+ Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo en un resort o establecimiento de categoría similar o superior.
+ Liderazgo demostrado, actitud proactiva, práctica y orientada a soluciones.
+ Amplios conocimientos en costeo de alimentos, inventario y gestión de cocina.
+ Dominio profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria (certificación HACCP valorada).
+ Excelentes habilidades organizativas y de comunicación.
+ Español obligatorio, inglés intermedio-avanzado requerido. Se valoran otros idiomas (como alemán).
Oferta profesional:
+ Contrato indefinido.
+ Paquete de reubicación y alojamiento en el resort.
+ Plan de comidas y descuentos especiales para empleados en nuestras instalaciones.
+ Paquete salarial competitivo.
+ Un puesto de responsabilidad en una empresa internacional, sólida y en crecimiento.
+ Oportunidades de crecimiento, formación y networking internacional.
+ Una cultura de equipo colaborativa y un estilo de vida laboral saludable.
¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?
Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.Es
Opción 2 : Enviar currículum por email + Nº referencia: en el asunto del correo al email:
¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos?
¡Gracias!
(25/10/2025) Chef Ejecutivo | Hotel | Resort | 16741094 - €50.000 Al Año
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Jefe de cocina
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Oferta: Cocinero/a Jefe Autónomo – Empresa de Catering.
Buscamos un/a Cocinero/a Jefe con experiencia en catering para colaborar de forma autónoma en la organización y ejecución de eventos gastronómicos.
Sobre Sensoria:
Fundada en Madrid, Sensoria nace con la visión de transformar la manera en que se conciben los eventos gastronómicos, ofreciendo una experiencia culinaria exclusiva basada en la alta cocina mediterránea y un firme compromiso con la sostenibilidad. Hoy somos mucho más que un servicio de catering: queremos que cada celebración sea una experiencia sensorial, estética y sostenible, donde cada detalle importa y cada sabor emociona.
Funciones:
- Preparar y cocinar los platos del menú establecido por la empresa de catering.
- Controlar el inventario y gestionar el stock de materia prima.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Participar en el emplatado y presentación de los platos durante los eventos, cuando sea necesario.
Requisitos:
- Estar dado/a de alta como autónomo/a y poder emitir factura.
- Disponer de seguro de responsabilidad civil profesional.
- Experiencia demostrable en catering o eventos gastronómicos.
- Se valorará la formación profesional de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía o Certificado de Profesionalidad equivalente.
- Vehículo propio y disponibilidad para desplazarse a eventos.
Condiciones:
- Colaboración por servicios concretos, sin relación laboral.
- Retribución orientativa: 200€-400€ por evento, según tamaño y duración.
- El profesional planifica su tiempo y puede trabajar con otros clientes.
- Posibilidad de colaboración continua con varios eventos al mes.
Interesados/as enviar CV y breve presentación a
Jefe de cocina
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Oferta: Cocinero/a Jefe Autónomo – Empresa de Catering.
Buscamos un/a Cocinero/a Jefe con experiencia en catering para colaborar de forma autónoma en la organización y ejecución de eventos gastronómicos.
Sobre Sensoria:
Fundada en Madrid, Sensoria nace con la visión de transformar la manera en que se conciben los eventos gastronómicos, ofreciendo una experiencia culinaria exclusiva basada en la alta cocina mediterránea y un firme compromiso con la sostenibilidad. Hoy somos mucho más que un servicio de catering: queremos que cada celebración sea una experiencia sensorial, estética y sostenible, donde cada detalle importa y cada sabor emociona.
Funciones:
- Preparar y cocinar los platos del menú establecido por la empresa de catering.
- Controlar el inventario y gestionar el stock de materia prima.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Participar en el emplatado y presentación de los platos durante los eventos, cuando sea necesario.
Requisitos:
- Estar dado/a de alta como autónomo/a y poder emitir factura.
- Disponer de seguro de responsabilidad civil profesional.
- Experiencia demostrable en catering o eventos gastronómicos.
- Se valorará la formación profesional de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía o Certificado de Profesionalidad equivalente.
- Vehículo propio y disponibilidad para desplazarse a eventos.
Condiciones:
- Colaboración por servicios concretos, sin relación laboral.
- Retribución orientativa: 200€-400€ por evento, según tamaño y duración.
- El profesional planifica su tiempo y puede trabajar con otros clientes.
- Posibilidad de colaboración continua con varios eventos al mes.
Interesados/as enviar CV y breve presentación a
2º Jefe De Cocina - Restaurante South - Formentera
Hoy
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Descripción Del Trabajo
Do you have experience working in the gastronomy industry? Would you like to work giving occasional classes to people who are passionate about the industry? Read on to find out what we can offer you!Your main mission
will be to design, develop and teach cooking courses for gastronomy enthusiasts, where you will have the opportunity to transmit the value of gastronomy to audiences of very different ages.Our main lines of work are focused on:Organize and plan the development of the classes with the collaboration of the person who coordinates the kitchen area.To teach the courses related to the agreed topics.Attend and solve the different doubts of the people who participate in the course.Requirements
Do you identify with the following characteristics?You have professional experience working in restaurants.You have experience providing training (formal or informal).You have a good command of traditional and modern culinary fundamentals and techniques.You have social skills with adults and children.You have the ability to teach in English.You have availability on the days required.You will make a difference if:You have Higher Level Training Cycle in Gastronomy.You have knowledge of different types of cuisine, as well as specific techniques and products.You have a high level of Basque (C1).You have organizational and planning skills.What can you expect from Basque Culinary Center?To be in a job bank for any specific needs that may arise.You will be part of a project in continuous growth and in a multidisciplinary and multicultural environment that will allow you to have a global vision of the gastronomic world.You will be an active part in maintaining a good working environment. We care about the people in our team.Do you think you could fit in our team? Send us your application and we'll be waiting for you!If you want to register for the job offer, please attach your CV (PDF or Word), which should include your contact information so that we can get in touch with you.
#J-18808-Ljbffr
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Acerca de lo último Chef ejecutivo Empleos en Madrid !
2o Jefe/A De Cocina
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Sede Rover Motta, Mallorca, Españatime type:
Full timeposted on:
Posted Todayjob requisition id:
JR8169Barceló Group is a family-owned company founded in 1931 by Simón Barceló in Mallorca (Spain). Our expansion to the world's major destinations, along with our clear growth strategy, has allowed us to position ourselves as the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world in terms of the number of rooms.Our commitment to ensuring the satisfaction of our visiting guests and the well-being of our entire team has been rewarded with the "Best Hotel Management Company in the World" award at the latest edition of the World Travel Awards, considered the Oscars of the international tourism sector.Currently, Barceló Hotel Group has 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms distributed in 24 countries. These hotels are marketed under four brands that allow us to provide our guests with a clear differentiating value in terms of both quality and service:* # Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts* # Barceló Hotels & Resorts* # Occidental Hotels & Resorts* # Allegro Hotels- Elaborar las conciliaciones de los saldos del grupo.- Apoyar la elaboración de CCAA.- Realizar la contabilización de facturas.- Tareas de apoyo en cierres.- Conocimientos de contabilidad.
- Dominio de MS Office (especialmente Excel avanzado y Word).- Conocimiento manejo SAP FI.· Capacidad para integrarse y trabajar en equipo.· Se valora inglés.· Se valorará formación en FP2 de administración y finanzas y/o Graduado en Ciencias Empresariales ( o similar).# **Your benefits:** *You will have the opportunity to work in a flexible, collaborative, and responsible work environment, surrounded by the best colleagues. * We understand that a committed and experienced team is essential for growth. That's why we have specific career plans available in different areas of the company, which you can join. *You will have access to thebest training programs in the market, tailored to your position within the company. Additionally, because we strongly believe in personal development, we provide a wide range of open training activities through our Barceló Campus e-learning platform.
* We invite you to explore Barceló Responsible, our Corporate Responsibility brand. This initiative encompasses numerous actions related to social, economic, and environmental development in all the locations where our company operates. We want you to join us in our commitment to building a better future!As one of our greatest challenges is ensuring your happiness, being part of the Barceló Hotel Group team comes with additional advantages and benefits, including:1. Exclusive discounts on hotels and travel for you, your family, and friends.
2. Access to a health insurance policy with numerous advantages and special conditions for the Barceló group.
3. Ongoing discounts with various companies related to leisure and free time.
4. Special offers with product and service companies.
5. Exclusive agreements with different training and business schools# **Contract type:**Relevista#J-18808-Ljbffr
2º Jefe De Cocina - Restaurante South - Formentera - €2.200 - €2.400 Al Mes
Hoy
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
Segundo/a Jefe/a de cocina - Temporal
Publicado hace 7 días
Trabajo visto
Descripción Del Trabajo
¡Únete al Equipo de Thompson Madrid y ponte la cultura por Montera! Déjate seducir por una experiencia de lujo lifestyle donde nada es lo que parece.
Coolturizate con nosotros, y participa de nuestro particular Sarao, en pleno centro de Madrid. Estamos buscando a un@ Segund@ Jef@ de cocina que se una a nuestro equipo.
¿ Qué harás en tu día a día con nosotros?
- Coordinar y supervisar todo el equipo de cocina: Garantizar la correcta organización del personal, asignación de tareas y mantenimiento de la comunicación interna entre todas las partidas.
- Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión operativa: Participar en la planificación de menús, control de costes, pedidos y aprovisionamiento, asegurando el cumplimiento de estándares del grupo.
- Supervisión global de la producción: Controlar la correcta ejecución de la operativa en todas las áreas, asegurando la calidad, presentación y tiempos de servicio.
- Formación y desarrollo del equipo: Impulsar la capacitación continua del personal, velando por el cumplimiento de protocolos, normas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Responsable del control de calidad y consistencia: Garantizar que todos los platos cumplan con los criterios establecidos por el Jefe de Cocina y la identidad gastronómica del restaurante.
- Gestión de higiene y seguridad: Asegurar el perfecto estado de limpieza, orden y mantenimiento en todas las áreas de cocina, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente.
- Colaboración interdepartamental: Coordinar con sala y otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica excelente para el cliente.
**Qualifications:**
¿Qué es lo que nos gustaría que nos aportases?
- Al menos 5 años en entornos de en banquetes y eventos, incluyendo 2 años en posiciones de responsabilidad como Jefe de Partida o similar.
- Capacidad de liderazgo y gestión integral: Experiencia en coordinación de equipos multidisciplinares, planificación de turnos y resolución de incidencias operativas.
- Conocimiento avanzado de APPCC y normativa sanitaria: Dominio de protocolos de seguridad alimentaria y auditorías internas.
- Habilidades en control de costes y gestión de pedidos: Capacidad para optimizar recursos, reducir mermas y garantizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- Creatividad y visión gastronómica: Contribuir a la innovación en la carta y mantener la coherencia con la identidad del restaurante.
- Adaptabilidad y toma de decisiones bajo presión: Capacidad para reaccionar ante cambios imprevistos y mantener la excelencia en el servicio.
- Competencias digitales básicas: Manejo de herramientas de gestión de cocina y sistemas de control de stock.
- Actitud proactiva y trabajo en equipo: Colaboración estrecha con el Jefe de Cocina y otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para el cliente.
Y , ¿qué podemos ofrecerte?
- Serás parte de Hyatt Hotels Corporation, un grupo hotelero con más de 1300 hoteles por todo el mundo en 76 paises.
- Podrás beneficiarte de noches gratis en nuestra red de hoteles por todo el mundo.
- Apoyamos el bienestar de todos nuestros talento, por lo que dispondrás de un servicio integrado de psicología como apoyo en tu día a día.
- Las oportunidades de crecer con nosotros son infinitas: apostamos por nuestros equipos y damos oportunidades de movilidad tanto interna, como al resto de nuestros hoteles por todo el mundo.
- Nos enorgullece ser un lugar de trabajo con igualdad de oportunidades. Celebramos la diversidad y nos comprometemos a crear un entorno inclusivo para todas las personas que trabajamos en nuestros hoteles, independientemente de género, orientación sexual, identidad y/o expresión de género, origen racial o étnico.
- Tenemos dos fiestas al año para celebrar con nuestros talentos que contamos con el mejor equipo.
-¡Nos gusta reconocer el compromiso y esfuerzo! Con nuestro programa Hystar, son los propios compañeros/as los/as que valoran al talento estrella.
¿A qué esperas para mandarnos tu CV?
¡Te esperamos!
**Primary Location:** ES-M-Madrid
**Organization:** Thompson Madrid
**Job Level:** Full-time
**Job:** Culinary
**Req ID:** MAD
Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.