617 Ofertas de Chef Ejecutivo en España

¡Buscamos Chef Ejecutivo para unirse al Grupo Trocadero!

En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a Chef Ejecutivo/a con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar todos los restaurantes del grupo.

Funciones principales

• Supervisar y coordinar las operaciones culinarias de todos los restaurantes del grupo.

• Diseñar y actualizar menús junto a los chefs de cada local.

• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.

• Gestionar equipos de cocina: selección, formación y liderazgo.

• Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.

• Selección de productos junto con el departamento de compras

Requisitos:

• Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en grupos de restauración de alto nivel.

• Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.

• Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.

• Disponibilidad para desplazarse entre diferentes restaurantes del grupo.

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.
• Estabilidad, proyección y un equipo profesional comprometido.
• Un ambiente de trabajo excepcional en un entorno privilegiado frente al mar.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero.
• Incorporación inmediata
• Remuneración competitiva

¡Únete a la Experiencia Trocadero!

Somos la primera plataforma de emparejamiento de talentos sin rodeos. Capacitamos a las personas en su búsqueda de empleo, encontrando al candidato ideal que se ajuste no solo al puesto, sino también a la visión de la empresa.

De principio a fin, nos centramos en que el proceso de selección sea fluido y positivo para todos los involucrados.

Con más de 15 años de experiencia en el sector, utilizamos datos reales, experiencia profesional y tecnología. Si bien ofrecemos servicio en todo el mundo, siempre estamos presentes y la confianza es la base de todo lo que hacemos, basada en la transparencia y un compromiso genuino para verte triunfar.

Confidencial

Sobre el puesto

Apoyar la dirección operativa y creativa de la cocina, asegurando la calidad, presentación y consistencia de los platillos, mientras se desarrolla como futuro líder del área. Este rol está diseñado para un perfil con fuerte base técnica, habilidades de gestión emergentes y una clara proyección para asumir mayores responsabilidades a corto o mediano plazo.

Responsabilidades Principales :

• Supervisar la operación diaria de cocina en coordinación con el Chef Ejecutivo.
• Asegurar que los alimentos se preparen con altos estándares de higiene, calidad y presentación.
• Participar en la creación de menús y propuesta gastronómica, aportando ideas frescas y funcionales.
• Liderar turnos operativos, distribuyendo tareas y asegurando un flujo de trabajo eficiente.
• Controlar inventarios y coordinar requisiciones de insumos con base en rotación y necesidades reales.
• Apoyar en el control de costos, minimizando mermas y optimizando el uso de recursos.
• Capacitar y motivar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
• Dar seguimiento a los lineamientos de inocuidad alimentaria y seguridad en cocina (NOMs, HACCP, etc.).
• Ser un enlace efectivo entre cocina y otros departamentos (servicio, compras, administración).

Sobre ti :

• Formación en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (técnica o profesional).
• Experiencia de +4 años en cocina profesional, al menos 1 como Sous Chef o similar.
• Conocimientos sólidos en cocina caliente, fría y procesos operativos de cocina profesional.
• Habilidad para liderar pequeños equipos y resolver problemas en tiempo real.
• Creatividad, iniciativa y pasión por la innovación gastronómica.
• Capacidad de trabajar bajo presión, con buena comunicación y enfoque en resultados.
• Deseable : conocimiento básico de costos, control de inventarios, y normas de higiene alimentaria.

Buscamos Chef Ejecutivo para unirse al Grupo Trocadero!

En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscamos un/a Chef Ejecutivo/a con talento, liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar todos los restaurantes del grupo.

Funciones principales

1. Supervisar y coordinar las operaciones culinarias de todos los restaurantes del grupo.
2. Diseñar y actualizar menús junto a los chefs de cada local.
3. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.
4. Gestionar equipos de cocina: selección, formación y liderazgo.
5. Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.
6. Selección de productos junto con el departamento de compras.

Requisitos:

• Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en grupos de restauración de alto nivel.
• Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.
• Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.
• Disponibilidad para desplazarse entre diferentes restaurantes del grupo.

¿Qué te ofrecemos?

Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol. Estabilidad, proyección y un equipo comprometido. Un ambiente de trabajo excepcional frente al mar. Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero. Incorporación inmediata. Remuneración competitiva.

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Salario: €oferta de acuerdo a experiencia

Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia en la gestión de múltiples restaurantes de alto volumen, manteniendo siempre la calidad y los estándares más exigentes. Este profesional debe ser práctico, flexible y creativo , con un enfoque tanto operativo como administrativo.

• Supervisar la operación de diferentes restaurantes en Madrid.
• Dirigir y coordinar los equipos de cocina, incluyendo los primeros y segundos chefs de cada restaurante.
• Garantizar altos volúmenes de producción sin comprometer la calidad y asegurando el cumplimiento de los estándares del grupo.
• Ser una figura presente en el servicio , apoyando en cocina cuando sea necesario y liderando con el ejemplo.
• Gestionar pedidos, costos, fichas técnicas y control de inventarios.
• Desarrollar nuevas recetas, mejorar procesos y garantizar la innovación en la oferta gastronómica.
• Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Capacitar y motivar al equipo para mantener un alto nivel de rendimiento y cohesión.
• Coordinar con administración y dirección sobre presupuestos, costos y estrategias operativas.
• Experiencia previa en la gestión de varios restaurantes simultáneamente .
• Sólida trayectoria en operaciones de alto volumen con estándares de calidad elevados .
• Experiencia internacional en grupos de restauración.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para equilibrar el trabajo operativo con las tareas administrativas.
• Mentalidad práctica y flexible , dispuesto a involucrarse en todas las áreas de la operación.

Posicion: Chef ejecutivo

Salario: €oferta de acuerdo a experiencia

¡Si eres un chef apasionado y estás listo para dejar tu huella en la escena gastronómica de lujo de Madrid, queremos conocerte! ¡Aplica hoy! Envia tu curriculum a (emailprotected)

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¡Buscamos Chef Ejecutivo para unirse al Grupo Trocadero!

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Funciones principales

• Supervisar y coordinar las operaciones culinarias de todos los restaurantes del grupo.

• Diseñar y actualizar menús junto a los chefs de cada local.

• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.

• Gestionar equipos de cocina: selección, formación y liderazgo.

• Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.

• Selección de productos junto con el departamento de compras

Requisitos:

• Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en grupos de restauración de alto nivel.

• Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.

• Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.

• Disponibilidad para desplazarse entre diferentes restaurantes del grupo.

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.
• Estabilidad, proyección y un equipo profesional comprometido.
• Un ambiente de trabajo excepcional en un entorno privilegiado frente al mar.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero.
• Incorporación inmediata
• Remuneración competitiva

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Funciones principales

• Supervisar y coordinar las operaciones culinarias de todos los restaurantes del grupo.

• Diseñar y actualizar menús junto a los chefs de cada local.

• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.

• Gestionar equipos de cocina: selección, formación y liderazgo.

• Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.

• Selección de productos junto con el departamento de compras

Requisitos:

• Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en grupos de restauración de alto nivel.

• Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.

• Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.

• Disponibilidad para desplazarse entre diferentes restaurantes del grupo.

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.
• Estabilidad, proyección y un equipo profesional comprometido.
• Un ambiente de trabajo excepcional en un entorno privilegiado frente al mar.
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• Incorporación inmediata
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• Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.

• Disponibilidad para desplazarse entre diferentes restaurantes del grupo.

¿Qué te ofrecemos?

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En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a Chef Ejecutivo/a con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar todos los restaurantes del grupo.

Funciones principales

• Supervisar y coordinar las operaciones culinarias de todos los restaurantes del grupo.

• Diseñar y actualizar menús junto a los chefs de cada local.

• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.

• Gestionar equipos de cocina: selección, formación y liderazgo.

• Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.

• Selección de productos junto con el departamento de compras

Requisitos:

• Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en grupos de restauración de alto nivel.

• Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.

• Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.

• Disponibilidad para desplazarse entre diferentes restaurantes del grupo.

¿Qué te ofrecemos?

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• Estabilidad, proyección y un equipo profesional comprometido.
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